Produkty o bardzo wysokim (!) indeksie glikemicznym

Dzisiaj ostatnia ściągawka z produktów i ich IG. Tym razem "czarna lista", czyli produkty, których raczej należy się wystrzegać. Piszę "raczej", bo nie jestem za popadaniem w skrajności. Jeśli ktoś lubi arbuza, to od czasu do czasu można go zjeść, szczególnie, że jest to owoc sezonowy.
Po prostu dobrze mieć świadomość jakie produkty mają wysoki IG i brać to pod uwagę podczas przygotowywania posiłków. Na szczęście lista ta jest znacznie krótsza niż pozostałe ;)

Tutaj możecie poczytać czym jest dieta niskiego indeksu glikemicznego (zwana inaczej Metodą Montignac'a) -> KLIK

A tutaj spis pozostałych produktów podzielonych według ich IG:

Produkty o bardzo niskim IG
Produkty o niskim IG
Produkty o wysokim IG

Produkty o BARDZO wysokim indeksie glikemicznym:

Arbuz - 75                                 

Dynia - 75
Kabaczek - 75
---------------------------------
Bób gotowany - 80
Marchew gotowana - 80
Puree ziemniaczane - 80
---------------------------------
Biała mąka - 85
Płatki kukurydziane - 85
Popcorn - 85
Ryż prażony -85
Ryż paraboliczny - 85
Rzepa gotowana - 85
Seler gotowany - 85
------------------------------
Chleb (z białej mąki) - 90
Mąka ziemniaczana - 90
------------------------------
Mąka ryżowa -95
Ziemniaki pieczone - 95
Ziemniaki zasmażane - 95
------------------------------
Glukoza -100 !!!
Skrobia modyfikowana - 100!!!


Marchewka marchewce nie równa ;)

Możemy zauważyć, że większość z tych produktów, to produkty w jakiś sposób przetworzone. Przykładowo ziemniaki gotowane mają IG 70, puree ziemniaczane już 80, a ziemniaki pieczone czy zasmażane aż 95 IG.
Podobnie marchewka surowa ma bardzo niski IG - 30, natomiast jeśli ją przetworzymy poprzez gotowanie jej indeks rośnie aż do 80 IG.