Wegeburgery z tofu, otrębami i czarnuszką [Tofuburger]

Burgery kojarzą się raczej z niezdrowym jedzeniem, ociekającym tłuszczem i każdy kto zdrowo się odżywia unika tego typu jedzenia jak ognia. Niepotrzebnie ;)

Tofu burgery

Nie polecam oczywiście burgerów z sieciowych fast-foodów, ale jeśli zrobimy je sami w domu, przynajmniej wiemy co w nich jest i w jaki sposób powstały.

Zwykle najbardziej niezdrowe jest mięso smażone na oleju, do tego tłusty ser, a o reszcie dodatków można powiedzieć sporo, ale na pewno nie to, że są świeże.

Ja dzisiaj proponuję Wam wegetariańskiego tofu-burgera (można zrobić również w wersji wegańskiej bez jajka) w otrębach i z dodatkiem czarnuszki. Czas przygotowania 2 sztuk to ok 10 minut!

Składniki:

- 2 bułki do hamburgerów
- 1 kostka tofu
- pół pomidora
- kilka plasterków ogórka
- 2 rzodkiewki
- sałata rucola (lub inna)
- 1 jajko (w wersji wegańskiej bez jajka)
- garść otrąb owsianych
- szczypta czarnuszki
- łyżeczka oliwy z oliwek
- łyżeczka chrzanu

Przygotowanie:

Bułki przekrajamy na pół, dolną część moczymy w jajku i kładziemy na patelnię z rozgrzanym olejem.

Tofu również kroimy wzdłuż na 2 częśći, moczymy w jajku a potem w zmieszanych otrębach i czarnuszce. Kładziemy na patelni i opiekamy z obu stron.

Górną część bułek smarujemy chrzanem. Na dolnej części układamy rucolę, ogórka, pomidora i rzodkiewkę. Na to kładziemy tofu, jeszcze trochę rucoli i "zamykamy" górną połówką bułki.

Smacznego!!!

Wegetariańskie tofuburgery

Jeśli wolisz wersję bardziej dietetyczną możesz nie smażyć tofu tylko użyć "surowego". Zamiast bułki do hamburgerów (używam jej bo jest miękka) możesz użyć np bułki razowej. Jednak uważam, że od czasu do czasu trzeba sobie robić takie przyjemności ;)

Tofuburger